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500 周年纪念款
奖项:
2019
CWC 金奖
Awards:
2019
CWSA
Gold Medal
酿造工艺：
本品选用的巴罗萨谷西拉由手工采摘，在去梗之后，被置入2吨的开放发酵罐中。在恒温发酵的前5天，发酵环境始终保持在10至15摄氏度之间，随后便是温热发酵。在20天的浸皮发酵中，同时也采用原始的每日手动搅动，之后过滤酒液被置入40%的全新法国橡与美国木桶，和60%的大容量法国和美国橡木桶中陈放24个月，以达到绝佳风味。
品酒笔记：
巴罗萨谷是澳洲最古老的葡萄酒产区之一，以出产世界顶级 西拉而盛名于世，其酿酒历史可以追溯到十九世纪四十年 代。巴罗萨谷所产的西拉酒体丰盈饱满，层次错落有致、风 味虚实不浮。本款佳酿的2015年份，酒泽偏深红，并富有黑 莓、可可豆和李子的纷繁香气。在味蕾上，深色水果、辛香 料和细腻的橡木香气侵入口中，此呼彼应，萦绕不去。整体 结构紧致匀密，如丝般柔顺的单宁将酒体推至完美平衡，回 味绵长。
简介：
2015
巴罗莎谷
西拉
酒精度: 15.5%
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